Μοσχάρι

Δοκιμάστε αυτή την εκπληκτική συνταγή για μοσχαρίσιο Ribeye steak με σάλτσα εμπνευσμένη από το κλασικό cocktail whisky sour, που θα απογειώσει το γεύμα σας. Το μοσχαρίσιο ribeye συνδυάζεται τέλεια με ουίσκι, λεμόνι, Worcestershire και μοσχαρίσιο ζωμό, δημιουργώντας μια βαθιά, έντονη, γευστική σάλτσα. Για την τέλεια υφή, ψήστε το steak στο μαντεμένιο τηγάνι μέχρι να φτάσει […]

Τι θες να σήμερα; Ζουμερό Burger ή μήπως Αφράτη Πίτσα; Συνδύασε τα και τα 2! Ανακάλυψε μια μοναδική συνταγή που θα απογειώσει τη γευστική σας εμπειρία: το σπιτικό Μπερκερόπιτσο (Burger με βάση πίτσας αντί για ψωμάκια). Αυτή η πρωτότυπη συνταγή συνδυάζει την απολαυστική γεύση ενός ζουμερού burger με την ακαταμάχητη σπιτική πίτσα, δημιουργώντας ένα πιάτο […]

Απογείωσε το επόμενο BBQ που θα κάνεις με την οικογένεια και τους φίλους σου, φτιάχνοντας λαχταριστά chili dogs (μια παραλλαγή των κλασικών hot dogs) που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σου! Αυτή η συνταγή για chili dogs συνδυάζει ζουμερά λουκάνικα και πικάντικο κιμά, σε ένα χορταστικό γεύμα γεμάτο γεύση. Ο μοσχαρίσιος κιμάς με καυτερές πιπεριές τσίλι, […]

Έχεις βαρεθεί τα απλά hot dog? Chorizo Beef Dog είναι για σένα! Μια τριπλή κρεατένια απόλαυση με λουκάνικο chorizo, κιμά ξηρής ωρίμανσης και ιταλικό bacon σε λαχταριστό ψωμάκι. Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 6 Λουκάνικα Chorizo 2kg Μοσχαρίσιος Κιμάς ξηρής ωρίμανσης 12 φέτες Prosciutto / Bacon Ιταλίας Σάλτσα Apricot της Traeger®️ Μπαχαρικά Beef Rub της Traeger®️ […]

Μεγάλο, ζουμερό και λαχταριστό μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό με μείγμα τυριών! Μια πραγματικά πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει συγγενείς και φίλους! Κάθε «Τυροβόμβα» βγάζει 4 μπαμπάτσικες (6 κανονικές) μερίδες. Ιδανική πρόταση: Να σερβίρεις την τυροβόμβα μέσα σε ψωμάκια brioche για burger και όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους! Υλικά 1kg Μοσχαρίσιος Κιμάς (περασμένος 2 […]

Καλοκαίρι χωρίς Γεμιστά, γίνεται; Εεεε… Δεν γίνεται! Για αυτό σου έχουμε μια δροσερή ελαφρώς πειραγμένη εκδοχή των παραδοσιακών μας γεμιστών με νότες από Μεξικό.. Γεμιστά με αρωματικό κιμά, ρύζι, με κόλιανδρο και Lime! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 6 Πιπεριές 6 Ντομάτες (σφιχτές) 500g Ρύζι Καρολίνα 1kg Μοσχαρίσιος Κιμάς Κρεμμύδια (shallots) Χοντρό Αλάτι Μεσολογγίου με Σκόρδο […]

Μπορεί να έχεις δοκιμάσει το αγαπημένο, αυθεντικό street food της Κορέας, μπορεί να το έχεις πετύχει στα social media επειδή είναι viral…Μπορεί και να μην το έχεις ξανακούσει! Καιρός να το δοκιμάσεις και στο σπίτι! Σε αυτή την έκδοση αλλάζουμε το ανθυγιεινό και βαρετό ζαμπόν με ζουμερό, λαχταριστό skirt steak από την ψησταριά μας! Πηγή: Stefanos […]

Καλό το απλό τοστ αλλά σαν τον Croque Monsieur δεν είναι! Αν το φτιάξεις δε στην ψησταριά σου θα γίνει ακόμη νοστιμότερο αφού θα έχει έξτρα καπνιστό άρωμα και γεύση. Το Croque Monsieur είναι ιδανικό για πρωινό, brunch αλλά και σαν ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. Εδώ σου έχουμε μια πιο “ελαφριά” εκδοχή χωρίς μπεσαμέλ που […]

Μερικοί τρελαίνονται για Bloody Mary! Σε άλλους θυμίζει ντοματόσουπα και δεν το επιλέγουν σαν κοκτειλ! Όμως όλοι θα ξετρελαθούν όταν το παντρέψουνε με ΚΡΕΑΣ! Η έγχυση αυτής της σάλτσας και της μαρινάδας θα απογειώσει το BBQ της Κυριακής σου! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 1kg Μοσχαρίσιο Διάφραγμα (Skirt Steak) Σέλερι, 15 κλωνάρια 100g Λιαστή Ντομάτα 1 […]

Καπνιστό σιγομαγειρεμένο dip από κιμά με την πιο φρέσκια μέθοδο Over the Top Chili! Με την μέθοδο αυτή το κρέας καπνίζεται πιο αποτελεσματικά, χωρίς να παραμαγειρεύεται, διατηρώντας ένα υπέροχο ζουμερό δάγκωμα ενώ όλα τα πεντανόστιμα “drippings” καταλήγουν μέσα στην σάλτσα και δεν έχουμε απώλειες! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 2kg Μοσχαρίσιος Κιμάς, ξηρής ωρίμανσης 200g Πίκλα […]