Λαχανικά

Το street corn, το σνακ που έχει ξετρελάνει όλη την Αμερική φτάνει πλέον στη δική σου ψησταριά με την πιο εύκολη και απίθανη συνταγή! Το σημαντικό στοιχείο είναι η κοπή σαν παϊδάκια! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 10 τμχ Γλυκό καλαμπόκι (ολόκληρο, βρασμένο) 100mL Ελαιόλαδο 50mL Σάλτσα Worcestershire Μπαχαρικά Chicken Rub της Jack Daniel’s®️ 2 Lime […]

Καλοκαίρι χωρίς Γεμιστά, γίνεται; Εεεε… Δεν γίνεται! Για αυτό σου έχουμε μια δροσερή ελαφρώς πειραγμένη εκδοχή των παραδοσιακών μας γεμιστών με νότες από Μεξικό.. Γεμιστά με αρωματικό κιμά, ρύζι, με κόλιανδρο και Lime! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 6 Πιπεριές 6 Ντομάτες (σφιχτές) 500g Ρύζι Καρολίνα 1kg Μοσχαρίσιος Κιμάς Κρεμμύδια (shallots) Χοντρό Αλάτι Μεσολογγίου με Σκόρδο […]

Το σνακ δυναμίτης: Γεμισμένες καυτερές πιπεριές Jalapeño με κοτόπουλο και τριμμένη παρμεζάνα! Ένα από τα καλύτερα ορεκτικά! Εσύ πόσα μπορείς να αντέξεις από αυτές τις καυτές μπουκιές? Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 12 Πιπεριές Jalapeño 500 – 700g Στήθος Κοτόπουλο (2 Ολόκληρα Στηθάκια φιλέτο) Σάλτσα Sweet & Spicy BBQ Sauce, της Jack Daniel’s® 1 Καυτερή Σάλτσα […]

Μπορεί να έχεις δοκιμάσει το αγαπημένο, αυθεντικό street food της Κορέας, μπορεί να το έχεις πετύχει στα social media επειδή είναι viral…Μπορεί και να μην το έχεις ξανακούσει! Καιρός να το δοκιμάσεις και στο σπίτι! Σε αυτή την έκδοση αλλάζουμε το ανθυγιεινό και βαρετό ζαμπόν με ζουμερό, λαχταριστό skirt steak από την ψησταριά μας! Πηγή: Stefanos […]

Ramen σημαίνει noodles σε σούπα, με ένα σωρό toppings! Εμείς επιλέξαμε noodles king size με toppings ψητά Μοσχαρίσια Παϊδάκια και πικάντικα αυγά! Και όλα αυτά τα κάναμε εύκολα και πενατνόστιμα στα κάρβουνα! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά Για τα Παϊδάκια 1kg Μοσχαρίσια Short Ribs (Asado De Tira – λεπτές λωρίδες στηθοπλευράς) 100mL Yuzu Ponzu ή Teriyaki […]

Το Ψητό Σκορδοβούτυρο είναι το απόλυτο συνοδευτικό για κάθε μοσχαρίσια και χοιρινή μπριζόλα! Μυρωδικό βούτυρο με ψητό σκόρδο και παρμεζάνα που θα απογειώσει την γεύση των κρεατικών, στο πιάτο σου! Μπορείς να το φτιάξεις στην ψησταριά σου παράλληλα με το κυρίως δείπνο! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 2 Σκόρδα (ολόκληρα – μεσαίου μεγέθους) 200g Παρμεζάνα τριμμένη […]

Έκρηξη γεύσης στην ψησταριά με νότες Ιαπωνίας! Μια από τις πιο κλασικές ιαπωνικές συνταγές είναι το κοτόπουλο τεριγιάκι! Εδώ διαλέξαμε φτερούγες κοτόπουλου για πιο ζουμερό αποτέλεσμα, θα απογειώσουμε την γεύση τους με “ζεστά” χειμωνιάτικα μπαχαρικά και θα τις συνοδεύσουμε με noodles ρυζιού! Και όλα αυτά θα τα ετοιμάσουμε στο μπάρμπεκιου! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 2kg […]

Ίσως η καλύτερη γαρνιτούρα για κρεατικά που μπορείς να δοκιμάσεις! Η συνταγή είναι απλή και εύκολη, με απλά καθημερινά υλικά που θα απογειώσουν την επόμενη μπριζόλα ή το burger σου! Πηγή: Stef J.Koukas “Your Favorite BBQ Buddy from Greece” Υλικά 3 Κρεμμύδια (Κόκκινα) 200ml Ξύδι (από Κόκκινο Κρασί) 100g Σιρόπι Σφενδάμου ή Ζάχαρη Καστανή 30g Θαλασσινό […]

Αυτές οι λαχταριστές BBQ μπουκίτσες θα σε ξετρελάνουν! Καυτερές πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο, καλαμπόκι, τυρί κρέμα και Cheddar για να συνοδέψεις οποιοδήποτε BBQ τραπέζι σου! Πηγή: Stef J.Koukas “Your Favorite BBQ Buddy from Greece” Υλικά 10 Πιπεριές Jalapeño 500 g Kοτόπουλο (Φιλέτο στήθος) 20 φέτες Bacon (Ιταλικό, λεπτό bacon από πανσέτα, όχι ζαμπονέ) 1 κονσέρβα Καλαμπόκι […]

Η διάσημη πράσινη, Αργεντίνικη σάλτσα Τσιμιτσούρι, φτιάχνεται από μαϊντανό, σκόρδο, νιφάδες τσίλι, ξύδι και ελαιόλαδο και συνδυάζεται μοναδικά με κρεατικά! Αποτελεί τον απόλυτο συνδυασμό για μοσχαρίσιες κοπές όπως flat iron, flank & skirt steak. Ταιριάζει επίσης σε κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, γαρίδες και λαχανικά. Υλικά 2 φλιτζάνια Μαϊντανό Φρέσκο 5 σκελίδες Σκόρδου 2 κ.σ. Κρεμμύδι Κόκκινο […]