Μοσχάρι
Συνταγές με βασικό υλικό το μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στο μπάρμπεκιου. Απολαύστε λαχταριστά μοσχαρίσια κομμάτια κρέατος, μαριναρισμένα ή μη, με διάφορες σάλτσες και γαρνιτούρες.
Υλικά 3 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές τριμμένο φρέσκο ginger 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1-1/2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι 2 μπριζόλες T bone, κάθε μια περίπου 1.250γρ (αφαιρούμε το λίπος) Για τη σάλτσα 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ – 1 κουταλάκι του γλυκού, μαύρο πιπέρι Οδηγίες 1. Σε […]
Rib Eye με σάλτσα τσίλι και σκόρδο
09/01/2018
Υλικά 4 Μπιζόλες rib eye (340 gr η κάθε μία, με περίπου 3 εκ. πάχος), καθαρισμένες από το περιττό λίπος. Για την πάστα 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο […]
Υλικά 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακό ¼ φλιτζανιού τριμμένο μπλε τυρί 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Αλάτι Τριμμένο μαύρο πιπέρι 4 μπριζόλες rib eye 340 γρ. η κάθε μια, με πάχος περίπου 3 εκατοστά Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο Οδηγίες […]
Rib – eye με ρόκα, παρμεζάνα και πατάτες
04/05/2017
Υλικά για 4 – 6 άτομα 2 Μπριζόλες (πάχους: περίπου 2 δάχτυλα η μια) Ελαιόλαδο παρθένο Χοντρό Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. Soya sauce 2 κ.σ. Ελαιόλαδο Σκόρδο, 1 σκελίδα σπασμένη Δενδρολίβανο (1 κλαδάκι) 1/3 φλιτζάνι Ξύδι βαλσάμικο ½ κ.σ. Ζάχαρη Ρόκα (2 ματσάκια) Παρμεζάνα σε φλούδες, 1 φλιτζάνι Οδηγίες 1. Βάλτε το Rib – […]
Fajitas Βοδινού
13/02/2017
Υλικά 350 g Μοσχαρίσια μπριζόλα χωρίς κόκκαλο κομμένη σε λωρίδες ¼ Μεγάλο άσπρο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ½ Μεσαία πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες ½ Μεσαία κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες 2 φέτες φρέσκο λάϊμ 4 tortillas από αλεύρι (20 εκατοστά) 4 κ.σ. Sour Cream 4 κ.σ. Σάλτσα Original της Mississippi Barbeque […]
Κλασικό μπέργκερ με τηγανιτές πατάτες 🍔
08/02/2017
Υλικά 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος αλάτι πιπέρι 1 μαρούλι 1 αγγούρι 2 ντομάτες 1 κόκκινο κρεμμύδι 4 φέτες τυρί τσένταρ 4 ψωμάκια μπέργκερ Για το ντρέσινγκ 250 ml μαγιονέζα 3 κ.σ. BBQ σως Για τις τηγανιτές πατάτες 1 κιλό μικρές πατάτες ½ ματσάκι θυμάρι 1 λεμόνι οργανικής καλλιέργειας 50 ml σταφυλέλαιο αλάτι πιπέρι Οδηγίες για ψήσιμο […]
