Συνταγές

Το Ελληνικό Μεράκι συναντά την Κορεάτικη Κουλτούρα! Το πικάντικο μεζεδάκι της Άπω Ανατολής  που πάει και με ούζο και το ψήνεις ακόμη και σε φορητή ψησταριά στην αγαπημένη σου παραλία! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 1 Ολόκληρο Χταπόδι (2kg περίπου) 1 Συσκευασία Πάστα Καυτερής Πιπεριάς Gochujang 300mL Σάλτσα Σόγιας ή Σάλτσα Ponzu 2 κ.σ. Μέλι Θυμαρίσιο […]

Ψάχνεις που να βουτήξεις τις πίτες σου? Αυτό το dip με μαδημένο κοτόπουλο θα σε ξετρελάνει! Κάθε φορά που βουτάς, μαδάς! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 1 Διπλό Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου Μείγμα Μπαχαρικών για Κοτόπουλο της Grill Philosophy® 2 Κρεμμύδια, ξερά 3 Πιπεριές, πολύχρωμες Σάλτσα Apricot της Traeger®️ 1 κ.γ. Κανέλα 1 κ.γ Μπαχάρι 350g Cheddar […]

Η συνταγή «Καπνιστό αρνάκι με πράσινη σάλτσα μυρωδικών» είναι ένας γαστρονομικός συνδυασμός που αναδεικνύει τις πλούσιες γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας με μια σύγχρονη προσέγγιση. Το αρνάκι παραμένει μαλακό και αποκτά αξεπέραστη νοστιμιά, ενισχυμένη με το μοναδικό άρωμα καπνού. Η πράσινη σάλτσα περιλαμβάνει φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανό, βασιλικό & δυόσμο) που της προσδίδουν φρεσκάδα δημιουργώντας […]

Έχεις βαρεθεί τα απλά hot dog? Chorizo Beef Dog είναι για σένα! Μια τριπλή κρεατένια απόλαυση με λουκάνικο chorizo, κιμά ξηρής ωρίμανσης και ιταλικό bacon σε λαχταριστό ψωμάκι. Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 6 Λουκάνικα Chorizo 2kg Μοσχαρίσιος Κιμάς ξηρής ωρίμανσης 12 φέτες Prosciutto / Bacon Ιταλίας Σάλτσα Apricot της Traeger®️ Μπαχαρικά Beef Rub της Traeger®️ […]

Ψάχνεις το ιδανικό dip για κοτόπουλο; Τι θα έλεγες για ένα δροσερό dip με σπιρτάδα και γεύση; Η Alabama White sauce είναι  από τις κλασικές επιλογές για να συνοδέψεις το ψητό κοτόπουλο, στον Αμερικάνικο Νότο. Εμείς εδώ θα τη φτιάξουμε σε μια πιο “φρέσκια” εκδοχή, χρησιμοποιώντας σαν βάση, γιαούρτι αντί μαγιονέζας! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά […]

Μεγάλο, ζουμερό και λαχταριστό μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό με μείγμα τυριών! Μια πραγματικά πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει συγγενείς και φίλους! Κάθε «Τυροβόμβα» βγάζει 4 μπαμπάτσικες (6 κανονικές) μερίδες. Ιδανική πρόταση: Να σερβίρεις την τυροβόμβα μέσα σε ψωμάκια brioche για burger και όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους! Υλικά 1kg Μοσχαρίσιος Κιμάς (περασμένος 2 […]

Το street corn, το σνακ που έχει ξετρελάνει όλη την Αμερική φτάνει πλέον στη δική σου ψησταριά με την πιο εύκολη και απίθανη συνταγή! Το σημαντικό στοιχείο είναι η κοπή σαν παϊδάκια! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 10 τμχ Γλυκό καλαμπόκι (ολόκληρο, βρασμένο) 100mL Ελαιόλαδο 50mL Σάλτσα Worcestershire Μπαχαρικά Chicken Rub της Jack Daniel’s®️ 2 Lime […]

Καλοκαίρι χωρίς Γεμιστά, γίνεται; Εεεε… Δεν γίνεται! Για αυτό σου έχουμε μια δροσερή ελαφρώς πειραγμένη εκδοχή των παραδοσιακών μας γεμιστών με νότες από Μεξικό.. Γεμιστά με αρωματικό κιμά, ρύζι, με κόλιανδρο και Lime! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 6 Πιπεριές 6 Ντομάτες (σφιχτές) 500g Ρύζι Καρολίνα 1kg Μοσχαρίσιος Κιμάς Κρεμμύδια (shallots) Χοντρό Αλάτι Μεσολογγίου με Σκόρδο […]

Το σνακ δυναμίτης: Γεμισμένες καυτερές πιπεριές Jalapeño με κοτόπουλο και τριμμένη παρμεζάνα! Ένα από τα καλύτερα ορεκτικά! Εσύ πόσα μπορείς να αντέξεις από αυτές τις καυτές μπουκιές? Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 12 Πιπεριές Jalapeño 500 – 700g Στήθος Κοτόπουλο (2 Ολόκληρα Στηθάκια φιλέτο) Σάλτσα Sweet & Spicy BBQ Sauce, της Jack Daniel’s® 1 Καυτερή Σάλτσα […]

Έτοιμοι για τα καλοκαιρινά πάρτι; Τότε χρειάζεσαι και το κατάλληλο φαγητό! Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο! Ψητό κοτόπουλο που αρέσει σε όλους, με ψητά λαχανικά σερβιρισμένα πάνω σε τορτίγιες, με την απόλυτη καλοκαιρινή σως γιαουρτιού! Ένα δροσερό πιάτο που θα κλέψει τις εντυπώσεις! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 1kg Φιλέτο Μπούτι Κοτόπουλο 6 Πιπεριές, τρικολόρε 2 Κρεμμύδια […]