Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι βασικό και πολύ αγαπημένο υλικό της διατροφής μας. Βρείτε εδώ υγιεινές και νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε κοτόπουλο και πουλερικά ψημένα στη ψησταριά σας.
Αν είσαι λάτρης του Μεξικάνικου φαγητού αυτή είναι η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή που χρειάζεσαι για να φτιάξεις Fajitas (Φαχίτας) Κοτόπουλου! Είναι πεντανόστιμη και μπορείς να την φτιάξεις πάνω σε μαντεμένια πλάκα σε κάθε είδους ψησταριάς ή και σε μαντεμένιο τηγάνι στην κουζίνα σου! Πηγή: Stefanos Koukas Υλικά 1kg Φιλέτο Μπούτι Κοτόπουλο 8 Πίτες […]
Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου, γεμάτες γλυκές και πικάντικες νότες! Ποτέ οι φτερούγες κοτόπουλου δεν ήταν γευστικότερες! Απογείωσε τες στο BBQ σου και ξετρέλανε τους καλεσμένους σου με έναν συνδυασμό γεύσεων που δεν θα περίμενε κανείς! Πηγή: Stefanos Koukas Υλικά 2kg Φτερούγες Κοτόπουλου 200g Φυστικοβούτυρο απαλό Μείγμα Μπαχαρικών Pork & Poultry της Traeger®️ 300g Μαρμελάδα Φράουλα ή […]
Ψητό Κοτόπουλο σε Μαντεμένιο Σκεύος
01/07/2023
Θέλεις να ψήσεις ένα ολόκληρο κοτόπουλο αλλά συνεχώς σου στεγνώνει; Σου έχουμε την πιο νόστιμη συνταγή για ψητό κοτόπουλο, ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά, στην μαντεμένια βάση ψησίματος πουλερικών. Υλικά 1 Κοτόπουλο Ολόκληρο (περίπου 1 – 1.3kg) Ελαιόλαδο Μείγμα Μπαχαρικών Sweet ‘N Sticky Chicken, 275g της Not Just BBQ® 8 Πατάτες (μεσαίου μεγέθους) 1 Πράσο […]
Αγαπάς την Ασιατική κουζίνα και τα ελαφρώς πικάντικα φαγητά; Τότε πρέπει να δοκιμάσεις άμεσα αυτή την συνταγή με νούντλς, κοτόπουλο, μπρόκολο και πιπεριά. Γιατί να το παραγγέλνεις μόνο απ’ έξω ενώ μπορείς να το φτιάξεις πανεύκολα στην ψησταριά σου; Υλικά 150g Ράμεν Νούντλς (Ramen Noodles) 250g Φιλέτο Κοτόπουλο Μπούτι ή Στήθος (χωρίς κόκαλα) 100g Μπρόκολο […]
Τυλιχτά Αυγά με Μπέικον, στην Ψησταριά
26/04/2023
Στα γνωστά Αμερικάνικα “deviled eggs” αφαιρούμε τους κρόκους, τους αναμιγνύουμε με άλλα υλικά δημιουργώντας ένα νόστιμο dip, πλάθουμε μπαλάκια και τα ξανατοποθετούμε μέσα στο “σκαφάκι” του ασπραδιού. Εμείς όμως θα απογειώσουμε την γεύση τους κάνοντας την πιο μερακλίδικη, τυλίγοντάς τα αυγά σε μπέικον και ξαναψήνοντας τα, στην ψησταριά. Η συνταγή αυτή είναι η ιδανική λύση […]
Σουβλάκι με Γύρο Κοτόπουλου στο Μπάρμπεκιου
23/03/2023
Το κατεξοχήν εθνικό μας φαγητό, που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι είναι το σουβλάκι / σάντουιτς με γύρο! Μια πανεύκολη συνταγή για να φτιάξετε στην ψησταριά σας, νόστιμο και ζουμερό γύρο κοτόπουλου για να γεμίσετε τα σουβλάκια σας! Υλικά 6 μερίδες 12 Μπουτάκια Κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο) 200g Γιαούρτι (Πλήρες ή 2%) Χυμός από 1 Λεμόνι 2 […]
Δύο ιδιαίτερες τεχνικές BBQ έρχονται σε αρμονία με νότες από τον Αμερικάνικο Νότο σε αυτή την συνταγή! Το κοτόπουλο κόβεται σε μορφή πεταλούδας (Spatchcock) και καλύπτεται αρχικά με μπέικον και στην συνέχεια με σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) το οποίο με την γλύκα του θα συμπληρώσει την οξύτητα και την αψάδα της χειροποίητης σάλτσας Alabama White […]
Τα ζεστά μπαχαρικά, το πικάντικο μέλι και οι ξηροί καρποί μας ανοίγουν τον δρόμο και την όρεξη για τον χειμώνα! Όλα αυτά μαζί θα σμίξουν στο παχύρρευστο γλάσο που θα καλύψει τα μπουτάκια γαλοπούλας, ενώ αυτά θα καπνίζονται με φυσικό ξύλο. Πηγή: Stefanos Koukas Υλικά (3 μερίδες) 3 Μπούτια Γαλοπούλας (περίπου 0.5kg το καθένα) 1 […]
Ψητό Κοτόπουλο Yakitori
08/07/2022
Υλικά 10 φιλετάκια Μπούτι Κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο) 1 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 κ.γ. Αλάτι 1/4 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι Μεταλλικά Σουβλάκια Υλικά για την Σάλτσα 1 Κύβο Ζωμό Κοτόπουλου 3 κ.σ. Σάλτσας Σόγιας (Soy Sauce) 3 κ.σ. Κρασί Ρυζιού Mirin 2 κ.σ. Φρέσκο Χυμό Λεμόνι 1 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη 1 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι Οδηγίες Τοποθετήστε μέσα σε […]
Ψητό κοτόπουλο σε μπύρα
02/06/2020
Υλικά 2.25 Kg ολόκληρο κοτόπουλο Chicken Rub της Traeger®️ 1 κουτάκι μπύρα Οδηγίες 1. Τραβήξτε τις άκρες από τις φτερούγες του κοτόπουλου προς τα πίσω και δέστε τα πόδια του κοτόπουλου μαζί. Καρυκεύστε το κοτόπουλο γενναιόδωρα, συμπεριλαμβανομένης της εσωτερικής κοιλότητάς του, με το μείγμα μπαχαρικών Traeger® Chicken Rub. 2. Ανοίξτε το κουτάκι της μπύρας και […]
