Λαχανικά
Βρείτε εδώ συνταγές για φτιάξετε ψητά λαχανικά στη ψησταριά σας. Μπορείτε να επιλέξετε διάφορα λαχανικά για το BBQ, όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια, ντομάτες, καλαμπόκι κ.α, αρκεί να χρησιμοποιήσετε τη σωστή τεχνική! Το ψήσιμο στη σχάρα απογειώνει την γεύση και τα αρώματα των υλικών.
Μανιτάρια Portobello με πέστο
06/08/2018
Υλικά 2 κόκκινες ψητές πιπεριές 8 μεσαία μανιτάρια portobello 100g παρμεζάνα (κομμάτι) 8 λεπτές φέτες προσούτο 8 ντοματίνια κομμένα στην μέση ½ φλιτζάνι σάλτσα πέστο Οδηγίες 1. Προθερμάνετε το γκριλ σε μεγάλη ένταση. Βάλτε τις κόκκινες πιπεριές στο γκριλ και καψαλίστε τις από όλες τις πλευρές γυρνώντας τες κατά περίπτωση. Βγάλτε τις από την φωτιά και […]
Πατάτες κυδωνάτες
21/06/2018
Υλικά 6 μεγάλες πατάτες 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 50ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Καλάθι σούβλας Οδηγίες 1. Προετοιμάστε την ψησταριά σας, για έμμεσο ψήσιμο, περίπου στους 250°C. 2. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες. Κάθε πατάτα πρέπει να βγάλει περίπου 12 φέτες. 3. Αφαιρείτε τα φύλλα του δεντρολίβανου από το κοτσάνι και τα ψιλοκόβετε. Ανακατεύετε τις πατάτες με […]
Ομελέτα με σπαράγγια, ντομάτα και φέτα
22/05/2018
Υλικά 6 μεγάλα αυγά ¼ κούπας τριμμένη, φρέσκια παρμεζάνα ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ½ κιλό σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι ντοματάκια, κομμένα στη μέση ¾ κούπας τριμμένη φέτα Οδηγίες 1. Βάζετε στο μπλέντερ τα αυγά, την παρμεζάνα, το αλάτι και […]
Πουρές γλυκοπατάτας με κρεμμύδια στη σχάρα
25/04/2018
Υλικά 4 Γλυκοπατάτες, καθαρισμένες 1 Μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σταυρωτά σε φέτες Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι Μαύρο πιπέρι ¾ Φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο Οδηγίες 1. Προετοιμάστε τη σχάρα για έμμεσο ψήσιμο σε μέτρια φωτιά. 2. Ψήνετε τις γλυκοπατάτες σε έμμεση θερμοκρασία, με το καπάκι κλειστό, για περίπου 1 ώρα, γυρίζοντας τες 3 – 4 φορές. Τις αφαιρείτε από τη […]
Υλικά 1 φλιτζάνι πικάντικη μουστάρδα ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι 8-10 φρέσκα λουκάνικα, περίπου 2 κιλά συνολικά 30 γρ μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε 8 φέτες 900 γρ τουρσί ξεπλένεται καλά με κρύο νερό ποικιλία από μουστάρδες Οδηγίες 1. Ξεπλένετε καλά το τουρσί με κρύο νερό. 2. […]
Ποικιλία ψητών λαχανικών
13/02/2017
Υλικά 2 Μεσαίες κόκκινες γλυκές πιπεριές 3 γλυκοπατάτες (κομμένες σε κύβους) 1 Μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι θυμάρι 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές τριμμένο δενδρολίβανο 1 μικρή κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κύβους 1 μεσαίου μεγέθους πατάτα, ξεφλουδισμένη, σε κύβους. Οδηγίες 1. Προθερμάνετε την ψησταριά σε μεσαία […]
