Γλύκα

Υλικά 4 Μπανάνες ¼ Φλιτζανιού Καστανή Ζάχαρη Χυμό Λεμονιού ½ κ.γ Κανέλα ¼ κ.γ. Μπαχάρι 3 κ.σ. κονιάκ Grand Marnier 2 κ.σ. Φιστίκια Πεκαν Σιρόπι Σοκολάτας (προαιρετικά) Οδηγίες Αφαιρούμε από τις μπανάνες τις φλούδες και τις κόβουμε σε τέταρτα, κόβοντάς τες σε φέτες κατά μήκος. Σε ένα τηγάνι προσθέσουμε την καστανή ζάχαρη, 2 – 3 […]

Υλικά 2 Μπανάνες Ώριμες (αλλά σφιχτές) 250g Φρέσκες Φράουλες (Κομμένες στα 4) 1 κ.σ. Βούτυρο Ανάλατο (Λειωμένο) 1 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη ¼ Φλιτζανιού Αμύγδαλα Καβουρδισμένα (προαιρετικά) Υλικά για την Κρέμα Σαμπαγιόν 6 Κρόκους Αυγών (μεγάλους) ⅓ Κούπα Κρυσταλλική Ζάχαρη 1 Φλιτζάνι Ρούμι Οδηγίες Σε μια κατσαρόλα (μεσαίου μεγέθους) σε μέτρια φωτιά, βάλτε νερό να σιγοβράσει. […]

Υλικά 1 ½ φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 μίσχο βανίλιας 8 κρόκοι αυγών ½ φλιτζάνι ζάχαρη (λευκή) ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ακατέργαστη ζάχαρη (καφέ) Οδηγίες 1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και την βανίλια. 2. Σε ένα μπολ προσθέστε τους κρόκους αυγών, τη λευκή […]

Υλικά Για το παγωτό μπανάνας 600 γρ. μπανάνες 30 γρ. κακάο σκόνη 40 γρ. φυστικοβούτυρο 60 γρ. γάλα (προαιρετικά) Για το μπισκότο 120 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 230 γρ. καστανή ζάχαρη 10 γρ. εσάνς βανίλιας 1 αυγό 125 γρ. αλεύρι 90 γρ. σταγόνες σοκολάτας 1 γρ. μαγειρική σόδα 3 γρ. baking powder 1 γρ. […]

Υλικά 1 Αβγό 2 κουταλιές της σούπας Καστανή Ζάχαρη 100ml Γάλα 400ml Γάλα Καρύδας ¼ κουταλάκι του γλυκού, Αλάτι 200γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη Καρύδα 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ Λάδι & Βούτυρο για την πλάκα Πλάκα ψησίματος ή Αντικολλητική Μεμβράνη Ψησίματος Οδηγίες 1. Σπάστε το αβγό σε ένα μπολ και χτυπήστε […]

Υλικά 1 φλιτζάνι ημίγλυκη σοκολάτα (σε κομματάκια) ¼ ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 8 κομμάτια 1¼ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλιτζάνι κακάο σκόνη ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι σόδα ¼ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη Οδηγίες 1. Προθερμαίνετε τη σχάρα για έμμεσο μαγείρεμα σε […]

Υλικά 5 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, κρύο, συν λίγο ακόμα για επάλειψη του ταψιού 1¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1¼ κουταλάκι του γλυκού baking powder ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι κανέλα ⅛ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ½ κουταλάκι […]

Υλικά ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο ¼ κούπας μαύρο ρούμι 4 φρέσκα αχλάδια, καθαρισμένα και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη 4 φέτες κέικ σαντιγί (προαιρετικά) Φρέσκος δυόσμος (προαιρετικά) Οδηγίες 1. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, καραμελώνετε τη ζάχαρη. Όταν γίνει υγρή και αποκτήσει σκούρο καφέ χρώμα, προσθέτετε την κρέμα […]

Υλικά 340g Σοκολάτα Κουβερτούρα 150g Βούτυρο Αγελαδινό 1 κούπα τσαγιού Ζάχαρη 1 κούπα τσαγιού Αμυγδαλόψιχα (τριμμένη) 5 Αυγά 50ml Ηλιέλαιο 1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ Άχνη Ζάχαρη για το σερβίρισμα Οδηγίες 1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. 2. Την αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε σησαμέλαιο. 3. Χτυπάμε στο μίξερ τα […]