Τυρένιο Pulled Chicken Dip!

Ψάχνεις που να βουτήξεις τις πίτες σου? Αυτό το dip με μαδημένο κοτόπουλο θα σε ξετρελάνει! Κάθε φορά που βουτάς, μαδάς!

Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues”

Υλικά

• 1 Διπλό Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου
• Μείγμα Μπαχαρικών για Κοτόπουλο της Grill Philosophy®
• 2 Κρεμμύδια, ξερά
• 3 Πιπεριές, πολύχρωμες
• Σάλτσα Apricot της Traeger®️
• 1 κ.γ. Κανέλα
• 1 κ.γ Μπαχάρι
• 350g Cheddar τριμμένο
• 5 φέτες Μοτσαρέλα
• Πίτες για σουβλάκια
• Μαϊντανός

Απαραίτητα Εργαλεία

• Μαχαίρι Σεφ
• Μαντεμένιο Κατσαρολάκι
• Γάντια Ψησίματος

Μέθοδος ψησίματος

• Άμεσο ψήσιμο & μαγείρεμα σε κάθε τύπο ψησταριάς.

Οδηγίες

1. Με την μύτη του μαχαιριού χαράζουμε το κρέας από την πάνω μεριά (για να μπει το μπαχαρικό και να μαγειρευτεί πιο γρήγορα).
2. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο, με αρκετή ποσότητα από το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
3. Με το μαχαίρι κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
4. Προθερμαίνουμε την ψησταριά στους 230 ^οC.
5. Θωρακίζουμε το κοτόπουλο ψήνοντας το για 3 λεπτά, από κάθε πλευρά.
6. Προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι λίγο λάδι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ακουμπάμε από πάνω τους το κοτόπουλο & τις πιπεριές, πασπαλίζουμε με κανέλα και μπαχάρι και περιχύνουμε με την σάλτσα.
7. Κλείνουμε το κατσαρολάκι με το καπάκι και το τοποθετούμε, πάνω στην σχάρα της ψησταριάς.
8. Ψήνουμε με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 20 λεπτά.
9. Με ανθεκτικά γάντια απομακρύνουμε προσεκτικά το καπάκι.
10. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί Cheddar & τις φέτες Μοτσαρέλας και ξανακλείνουμε το καπάκι.
11. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρις ότου να λιώσουν τα τυριά. Παράλληλα ψήνουμε και τις πίτες για σουβλάκια.
12. Απομακρύνουμε από την ψησταριά, αφαιρούμε το καπάκι και περιμένουμε 5 – 10λεπτά. Βουτάμε μέσα στο κατσαρολάκι τις πίτες και μαδάμε / τσιμπολογάμε το κοτόπουλο σε κάθε βουτιά!