Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι βασικό και πολύ αγαπημένο υλικό της διατροφής μας. Βρείτε εδώ υγιεινές και νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε κοτόπουλο και πουλερικά ψημένα στη ψησταριά σας.
Υλικά 16 φτερούγες κοτόπουλου, περίπου 2 – 2½ κιλά συνολικά Για την πάστα κοτόπουλου: 4 κουταλάκια του γλυκού, πικάντικο τσίλι σε σάλτσα adobo 2 κουταλάκια του γλυκού, αλάτι 1 – 1½ κουταλάκια του γλυκού, πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού, σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού, κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού, τριμμένο μαύρο πιπέρι […]
Υλικά Χοντρό αλάτι Τριμμένο μαύρο πιπέρι Παρθένο Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλιά της σούπας μηλόξιδο 2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη 340 γρ. λαχανοσαλάτα με μπρόκολο ή απλή λαχανοσαλάτα ¼ φλιτζάνι φύλλα βασιλικού κομμένα σε λεπτές φέτες 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα περίπου 160γρ. το […]
Υλικά για 4 άτομα Για τη σως 4 φέτες μπέικον 1 cm περίπου, κομμένες σε κύβους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο 125 ml κέτσαπ 60 ml μελάσα 4 κουταλιές της σούπας κανέλα 60 ml ουίσκι 2 κουταλιές της σούπας σως Γουόρτσεστερ 1 σταγόνα ταμπάσκο ΕΠΙΠΛΕΟΝ 4 μπούτια κοτόπουλου περίπου 300 gr, […]
BURGER γαλοπούλας, ψημένα σε ξύλο κέδρου
23/11/2017
Υλικά για 6 άτομα Για τη σως 125ml κέτσαπ 5 κουταλιές της σούπας Worcestershire 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σως τσίλι Για τον κιμά 1 Kg κιμά γαλοπούλας (κατά προτίμηση μπούτι) 4 κουταλιές της σούπας ψιλoκομμένα κρεμμυδάκια […]
Υλικά 1 Ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 2kg) Αλάτι & Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ½ Λεμόνι 4 κ.σ. Ελαιόλαδο Σκόρδο (1 σκελίδα) Δενδρολίβανο (2 κλαδάκια) & Θυμάρι 1 Μπύρα κουτάκι (θερμοκρασία δωματίου) 1 φλιτ ροκανίδια chips (πχ. Hickory, μουλιασμένα σε νερό για τουλάχιστον 30’) Οδηγείες 1. Πλύνετε το κοτόπουλο καλά, μέσα έξω με κρύο νερό και στεγνώστε το με […]
